Oggi vi voglio proporre dei fagioli cannellini alternativi e ricchi di sapori e profumi della nostra terra.

 

 INGREDIENTI:

 

 - 500 g di cannellini cotti

 - una cipolla

 - una manciata di basilico

 - 400 g di passata biologica

 - peperoncino q.b.

 - un cucchiaino di dado vegetale (autoprodotto se possibile, a ridotto contenuto di sodio)

 - olio q.b.

 

Prepare un battuto di cipolla e basilico e far soffrigere per un paio di minuti poi versarvi la salsa di pomodoro con un cucchiaino di dado vegetale e far cuocere per dieci minuti, aggiungervi i fagioli cannelini ben scolati dal loro liquido di cottura, aggiungere tanto peperoncino quanto piace e far cuocere per altri dieci minuti o finchè la salsa inizia a "tirare".

Servire i cannellini tiepidi con un crostone di pane oppure accompagnati da patate arrosto o cruditè, sono una vera delizia.

 


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