Cosa vuol dire essere vegetariani? Questo tipo di alimentazione esclude i cibi animali come carne e pesce ma continua ad includere i prodotti di derivazione animale, quali ad esempio uova, latte e formaggi. Essere vegetariani significa aver fatto una scelta etica per la maggior parte delle persone, un atto di amore e compassione nei confronti degli animali, altri invece scelgono questo stile di vita per ragioni di salute, altri ancora per salvaguardare l'ambiente. I risvolti sul piano della salute sono sicuramente positivi, eliminando carne e pesce non si introducono gli antibiotici, gli ormoni, i vaccini a cui gli animali vengono sottoposti e ci si risparmia anche una bella dose di pesticidi, erbicidi ed OGM che l'animale ha mangiato nella sua breve vita.
